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【特別講座】 手作り発酵ジンジャエール教室<東京会場>午後開催

天然酵母の発酵にハーブやスパイスを加え、香り良い発酵ジンジャエールのシロップを作ってみませんか?

 

発酵ジンジャエールのシロップは発酵過程での味の変化を楽しみながら、炭酸を加えていただくと生姜の爽やかな風味を楽しむことができ、温かいお湯で割っていただくと身体が温まる飲み物としていただくことができます。

ビールで割れば、シャンディガフとして楽しむことも・・

 

発酵過程で発生する酵素は、消化を良くし、代謝を上げ、疲労回復を助け、お肌や腸内環境の調子を整えると言われ、忙しい女子の味方です。

 

手軽にできそうな発酵ジュースですが、取り扱いを間違えると危険なジュースにもなってしまいます。

そんなお話を交えながら、発酵ジンジャーシロップを仕込み、お持ち帰りいただきます。

 

今回は日本発酵文化協会の東京会場となっているレストラン『スーソマヤジフ』のシェフに発酵ジンジャーシロップを使ったお料理のレッスンもあり、試食も堪能していただける特別講座となっております。

 

※写真はイメージです。

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